今日の給食は具沢山の五目うどんです！

「五目」というのは5品という意味ではなく、

たくさんの、いろいろなという意味があります。

今日の五目うどんはたくさんの具が入ったうどんで、

鶏肉・油揚げ・だいこん・にんじん・ごぼう・たけのこ・はくさい・こまつな・昆布・ねぎが入っています！

今日の給食

★　五目うどん　★
★　赤魚の磯辺揚げ　★
★　レタスサラダ　★
★　清見オレンジ　★

今日のおやつ

★　揚げせんべい　★
★　ヨーグルト　★

はな組（4歳児クラス）

「お野菜おかわりしたよ～！」とサラダをモリモリ食べているお友だち！

なんでもおいしく食べてくれていつもうれしいです

レシピ紹介

あんかけチャーハンの作り方を紹介します！

＜材料（幼児6人分）＞

～ごはん～

ごはん　２合

しょうゆ　小さじ1＋1/2（9g）

コーン（冷凍もしくは缶）　80g

～具～

油　小さじ１（3g）

鶏もも肉（小間切れ）　180ｇ

（下味）しょうゆ　小さじ1/2（3g）

（下味）酒　小さじ1/2強（3g）

（下味）おろししょうが　1/2強（3g）

たけのこ（水煮）　1/3（60g程度）

にんじん　1/2弱（60g）

もやし　一袋弱（85g）

チンゲン菜　小さめ1株（85g）

干ししいたけ　4枚（8g）

だし汁　2カップ強（420g）

食塩　小さじ1弱（5g）

こしょう　少々

しょうゆ　小さじ1弱（5g）

ごま油　小さじ１（3g）

片栗粉　大さじ2＋2/3（24g）

※大人は子どもの1.5倍量です。この分量で作ると、大人2人・子ども3人分程度になります。

＜作り方＞

①しょうゆ・コーンを入れてごはんを炊く。

②鶏肉にしょうゆ・酒・しょうがを入れてもみこみ、下味をつける。

③たけのこ・にんじんは短冊切り、チンゲン菜は2.5㎝幅、干ししいたけは戻して薄切りにする。

④下味をつけた鶏肉を炒め、たけのこ・にんじん・椎茸を入れて炒める。

だし汁を入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。

⑤もやし・チンゲン菜を入れてひと煮立ちさせ、

塩・こしょう・しょうゆで味付けをする。

⑥水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止める直前にごま油を回しかける。

⑦コーンごはんの上にあんかけを盛りつける。

※野菜がたくさん消費できるメニューです！

このほかにも鶏肉を豚肉に変えたり、

玉葱や白菜・小松菜・キノコ類などご家庭にある野菜をたくさん入れて作ってください！