今日はジャージャー麺のレシピを紹介します♪

保護者の方からレシピをしりたい！とのリクエストがありました。

辛くないジャージャー麺で、保育展でも毎年出店しています☺

〈材料（幼児5人分）※大人は幼児の1.5倍～2倍です〉

油　大さじ1強

中華麺　3玉（360g）

ごま油　小さじ１

にんにく　少々 

しょうが　少々 

豚挽肉　120g 

人参　1/3本 

玉葱　1/2個 

干し椎茸　12枚(24g)

ゆでたけのこ　1個(50g)

ねぎ　20cm程度

だし汁　3/4カップ強

ごま油　小さじ1/2

味噌　　大さじ２強

酒　小さじ１

醤油　大さじ1/2

片栗粉　大さじ１

きゅうり　1/2本

ごま　大さじ1/2

〈つくり方〉

①フライパンに油を敷き、麺を炒めておく。

②にんにく～ねぎまでをみじん切りにする。フードプロセッサーがあると便利です。

③ごま油を敷き、にんにく・しょうがを炒め、油に香りが移ったら、肉とそのほかの野菜を炒めるめ、出汁を入れて煮込む。

④ごま油～醤油までをよく混ぜ、合わせ調味料を作り、火が通ったら③に入れる。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑥きゅうりをせん切りにしてごまをまぶす。

⑦炒めた麺の上に肉味噌をのせ、きゅうりをその上に飾り完成です。

※保育園では中華麺のほかに、この肉味噌をうどんにかけるジャージャーうどんや、

ごはんにかける肉味噌ごはんなども人気です✨

今日の給食

★　ほうとううどん　★
★　ししゃもの磯辺揚げ　★
★　キャベツのさっぱり和え　★
★　バナナ　★

今日のおやつ

★　じゃが芋ポンデケージョ(トマト)　★
★　牛乳（乳児）　★

🐦ことり組（3歳児クラス）🐦

🌸はな組（4歳児クラス）🌸