今日の給食には季節の食材である『ふき』が登場です。
見慣れない野菜なので、子どもたちは知らない子が多かったです。
実物をクラスに持っていくと、大きさにびっくりしていました
ふきと子どもたちで背比べをしました！
さすがに、つき組の子どもたちは全員ふきよりも大きかったです
レシピ紹介
今日の給食「ふきの味噌炒め煮」の作り方を紹介します♪
癖のある香りで子どもたちの反応が心配でしたが、
甘めの味付けがヒットしたようで、よく食べていました。
シャキシャキとしていて食感もよいです。
《材料（子ども10人分）》
油 小さじ2強（7g）
ふき 一束（500g前後）
砂糖 大さじ1強（10g）
酒 小さじ１（10g）
みそ 大さじ１（18g）
《作り方》
①ふきをよく洗い、スジを取る。
（下処理方法：軽く茹でるとあくが抜け、スジが取りやすくなります。スジを取ったら水につけておく）
②2.5㎝程度の長さに切る。
③ふきを油で炒め、火が通ったら酒と砂糖を入れ、混ざったら味噌を入れ煮立たせる。
今日の給食
★ 雑穀ごはん ★
★ めだいのくわ焼き ★
★ ふきの味噌炒め煮 ★
★ ごま酢和え ★
★ 白菜とえのきのすまし汁 ★
★ あまなつ ★
今日のおやつ
★ 茹でそらまめ ★
★ ヨーグルト ★