今日はレバーとさつま芋のからめ煮です。

子どもたちが掘ったさつま芋も使用しました。

さつま芋のを素揚げし、鶏レバーはしょうゆ、酒、おろしにんにくに漬け込み

片栗粉をまぶして揚げました。

タレはしょうゆ、三温糖、みりん、酒で作り揚げたさつま芋、鶏レバー、ゆでたいんげんと混ぜ、出来上がりです。

鶏レバーは食べにくい食材ですが、竜田揚げにし甘めのタレをからめることで食べやすくなります。

ほくほくのさつま芋と相性抜群です。

今日の給食(乳児量）
★　ごはん　★
★　鶏レバーとさつま芋のからめ煮　★
★　味噌マヨネーズ和え　★
★　豆乳汁（みそ）　★
★　オレンジ　★

今日のおやつ

★　バナナケーキ　★
★　牛乳(幼・乳)　★