今日ははな組で芋饅頭づくりを行いました

まずはさつまいも餡づくりです！

さつま芋をつぶし、砂糖、塩を加えて混ぜます。

今年とれたさつま芋は柔らかいので、

水分を加えなくても滑らかでおいしい餡が完成します

次は餡を包む生地づくりです。

材料を混ぜて、ひとかたまりになるよう練ります。

ここからが少し難しい作業です！

生地を丸め、そこに芋餡を置き、皮を閉じていきます。

大きい餡が隠れるように生地を少しずつ伸ばしながらの

くっつけていきます。

子どもたちは工夫しながら頑張りました！

綺麗に包むことができたらてっぺんに黒ゴマを乗せます。

せいろに饅頭を並べます。

この本格的なせいろは担任の先生が持ってきてくれたものです。

蒸気が逃げないよう、タオルを巻きます！

焼く15分程度蒸すともう完成です！

蓋を開くたびに蒸気が上がります

饅頭は作ったときよりも大きく膨らみました。

ふっくら蒸しあがりました。

味は文句なしの花丸でした！

あっという間に完食です！

おかわりまでしました

「おいしかった人～？？」との問いかけには

元気よく手が上がりました！

さつま芋饅頭のつくり方

＜材料（10個分）＞

～さつまいも餡～

さつまいも　150g（1本）

砂糖　15g

塩　一つまみ

～生地～

小麦粉　150g

ベーキングパウダー　3g

砂糖　45g

水　60g

黒ごま　少々

＜作り方＞

～さつまいも餡～

さつま芋の皮をむき、茹でてつぶす。

砂糖と塩を加え混ぜながらまたつぶす。

10等分にし丸める。

～生地～

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

砂糖を加える。

水を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さになるようよく練る。

10等分にし、丸める。

生地を伸ばしながらさつまいも餡を包む。

真ん中に黒ゴマを数粒のせる。

クッキングシートの上に置き、10~15分程度蒸す。

今日の給食

★　ごはん　★
★　鶏肉の香味焼き　★
★　きんぴらごぼう　★
★　酢の物　★
★　じゃがいもの味噌汁　★
★　みかん　★

今日のおやつ

★　コーンフレーククッキー　★
★　牛乳　★