今日は子どもたちが大好きなメニュー「カミカミサラダ」です。

リクエストメニューを決めるときには必ず候補に上がります。

レシピのリクエストも多く受けますが、

同じように作っても再現できない…と言われてしまうことも💦

保育園で作るときのポイントも一緒に紹介します！

＜材料（幼児10人分）＞

きゅうり　1本（100g程度）

塩　ひとつまみ弱（1g）

にんじん　1/3本弱（40g）

割り干し大根　1袋弱（35g程度）

フレンチドレッシング材料

油　大さじ１（12g）

酢　小さじ４（20g）

砂糖　小さじ2弱（5g）

塩　一つまみ弱（1.2g）

こしょう　少々

※大人は子どもの1.5倍量が目安です。

この分量で作ると大体＜大人2人、子ども7人分＞になります。

💡ポイント１

割り干し大根を用意します。スーパーなどではなかなか見かけない割り干し大根。

太く切った大根を干したものです。

普通の切干大根でも代用可能ですが、割り干し大根の方が旨味が強く歯ごたえもあり美味しいです。

保育園では生協で注文しています。中国産になりますが保育園近くのスーパーでも売っています。

保護者の方からは「ネットで注文できる！」という情報もいただきました。

＜作り方＞

①割り干し大根を水に戻し、適当な長さに切ってゆで、よく絞って水を切る。

②きゅうりをせん切りにし、塩をまぶして水を切る。

③にんじんをせん切りにし、茹でる。

💡ポイント２

にんじん・きゅうりは割り干し大根に合わせて、太めに切ります。

きゅうりは塩をまぶして１時間ほど置き、絞ってしっかりと水を切ります。

④ドレッシングの材料ボウルに全て入れ、よく混ぜる。

⑤①～③までをボウルに入れ、ドレッシングを加えよく混ぜる。

今日の給食

★　カレーライス（麦飯）　★
★　カミカミサラダ　★
★　卵入り中華風コーンスープ　★
★　バナナ　★

今日のおやつ

★　揚げせんべい　★
★　ヨーグルト　★

🐧ぺんぎん組（１歳児クラス）🐧

「カレーだとすごくよく食べる！」と先生達もびっくりです。

いつもはおかわりしない子もカレーはおかわり。

いつもおかわりする子は、いつもよりもたくさんおかわり。

「おかわりが足りなくなった～💦」とうれしい悲鳴でした。