今日の給食は温かいけんちんうどんです。

けんちんうどんには根菜を中心に野菜がたくさん入っています。

レシピ紹介

昨日の給食に登場したレバーとさつま芋のからめ煮の作り方を紹介します。

《材料（幼児5人分）》

鶏レバー　150g

すりおろしにんにく　1/2弱

酒　小さじ１（5g）

醤油　小￥さじ2弱（10g）

片栗粉　大さじ２強（20g）

さつまいも　中1本（150g程度）

揚げ油　適量

さやいんげん　5本程度（15g）

～タレ～

酒　小さじ1弱（4g）

みりん　小さじ2/3（4g）

砂糖　小さじ2弱（5g）

醤油　小さじ2強（10g）

《作り方》

①レバーに熱湯をかけ、洗う。（臭みとり）一口大に切り、にんにく、酒、醤油に漬け下味をつける。

②片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。

③さつま芋を一口大に乱切りにして、170度の油で素揚げにする。

④いんげんを下茹でし、斜め切りにする。

⑤タレの調味料を混ぜ合わせ、加熱しアルコール分を飛ばす。

⑥揚げたレバー、揚げさつまいも、いんげんとタレを和える。

今日の給食

★　けんちんうどん　★
★　がんもの煮つけ　★
★　竹輪とキュウリの中華酢和え　★
★　清見オレンジ　★

今日のおやつ

★　揚げせんべい　★
★　ヨーグルト　★

ことり組（3歳児クラス）

普段食の細いお友達が、今日は完食していました。

全部食べられたことがとてもうれしかったようで、

「全部ピカピカだよ」と報告してくれました