今日の給食は高野豆腐のそぼろご飯です！

そぼろの半分は高野豆腐でできています。

高野豆腐はカルシウム・鉄分が多く含まれている食べ物です！

味付けは優しくて子どもたちにも人気があります✨

「家でも作りたい！」とのリクエストがあったので、

レシピを紹介します。

高野豆腐のそぼろごはん（そぼろ部分）

＜材料（幼児10人分）＞

油　大さじ１弱

にんじん　2／3本

ひき肉　200g

酒　小さじ１

干し椎茸　4枚程度

椎茸戻し汁（だし汁でも可）　3カップ強

ねぎ　20㎝程度

ゆでたけのこ　60g程度

高野豆腐　50g

砂糖　大さじ２

醤油　大さじ２

酒　小さじ１＋１／２

＜作り方＞

①高野豆腐を水で戻しておく。干し椎茸は3カップ強の水で戻し、戻し汁は取っておく。

②人参、戻したしいたけ、ねぎ、たけのこ、戻した高野豆腐をすべてみじん切りにする。

　フードプロセッサーがあると便利です。

③鶏ひき肉に小さじ１の酒を入れよく混ぜておく。

④鍋に油を敷き、③を炒める。ある程度火が通ったら②を入れて軽く炒め、

　椎茸の戻し汁（もしくはだし汁）を入れて煮る。

⑤材料に火が通ったら、砂糖、醤油、酒を入れてまぜ、ひと煮立ちさせ完成。

☺今日は先日レシピ紹介したジャージャー麺を家で作った！という報告をもらいました！

自分もお手伝いをして作ったので、とっても美味しくできたそうです💛

他にも気になるレシピなどあれば、お気軽にリクエストをしてください♪

今日の給食

★　高野豆腐のそぼろごはん　★
★　オクラとツナの中華酢和え　★
★　ほうれん草のすまし汁　★
★　あまなつ　★

今日のおやつ

★　手作りふ菓子　★
★　するめ　★
★　牛乳　★

🐦ことり組（3歳児クラス）🐦

今日はことり組の子どもたちと一緒に給食を食べました。

いつも給食の様子は見に行っていますが、

一緒に食べるのは初めてです！

食べながらいろいろなお話をして楽しく過ごしました。