今日はカレードリア🍚

ドライカレーにチーズをのせてこんがり焼きました。

大盛のドリアでしたが、どのクラスもピカピカ✨　よく食べていましたね。

 

そして、子どもたちが大好きなメニュー「カミカミサラダ」

以前掲載したブログから、レシピを再掲載↓

＜材料（幼児10人分）＞

きゅうり　1本（100g程度）

塩　ひとつまみ弱（1g）

にんじん　1/3本弱（40g）

割り干し大根　1袋弱（35g程度）

フレンチドレッシング材料

油　大さじ１（12g）

酢　小さじ４（20g）

砂糖　小さじ2弱（5g）

塩　一つまみ弱（1.2g）

こしょう　少々

※大人は子どもの1.5倍量が目安です。

この分量で作ると大体＜大人2人、子ども7人分＞になります。

割り干し大根は、切干大根でも代用できます。

＜作り方＞

①割り干し大根を水に戻し、適当な長さに切ってゆで、よく絞って水を切る。

②きゅうりをせん切りにし、塩をまぶして水を切る。

③にんじんをせん切りにし、茹でる。

（※ポイント・・・にんじん・きゅうりは割り干し大根に合わせて、太めに切ります。

きゅうりは塩をまぶして１時間ほど置き、絞ってしっかりと水を切ります）

④ドレッシングの材料ボウルに全て入れ、よく混ぜる。

⑤①～③までをボウルに入れ、ドレッシングを加えよく混ぜる。

今日の給食（幼児）
★　カレードリア　★
★　カミカミサラダ　★
★　ビーフンスープ　★
★　オレンジ　★

午後おやつ

★　ふかし芋　★
★　牛乳　★

厨房

割り干し大根をもどしたところです。切干大根より太いんですョ。

茹で加減で、噛み応えを加減できるので、

乳児はやわらかく茹で、幼児クラスはカミカミ食感を残して茹でています。

黄色が鮮やかなターメリック麦ごはんの上にドライカレーの具をのせ、

チーズをかけてオーブンでこんがり焼いています。