オクラと大豆のかき揚げ

2021年6月10日 木曜日給食ブログ


今日はとても暑い日でしたがあたたかいうどん、かけうどんでした。

オクラと大豆のかき揚げは新メニューです。

旬のオクラを使ったサクサクネバネバの新しい食感です。

レシピを紹介します。(幼児5人分)

ゆで大豆・・・60g

人参・・・25g

たまねぎ・・・75g

オクラ・・・15g

ベーキングパウダー・・・0.5g

小麦粉・・・60g

塩・・・1.5g

水・・・適量

すべて混ぜ合わせて揚げます。

塩味なので何もつけずにそのまま食べられます。

揚げ物は作る人は暑くて大変ですが、

これからの時期は、そうめんにもよく合います。

 

 

今日の給食(幼児量)

★ かけうどん ★
★ オクラと大豆のかき揚げ ★
★ 大根サラダ(おかか) ★
★ オレンジ ★

 

 

今日のおやつ

★ ケチャップライス ★
★ 牛乳(幼・乳) ★

 

🌈ぺんぎん組(1歳児クラス)🌈

フォークやスプーンはどちらでも使いやすいものを使ってもらいます。

ぺんぎん組さんはもちろん手づかみでも大丈夫です。

自分で食べるという意欲を大切にしたいです。

少し大きかったかな…と思ったかき揚げも、

食べやすい大きさにかじり取って上手に食べていました。